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巧克力的主要原料是产于赤道南北纬18度以内狭长地带的可可豆。可可豆加工成为可可粉、可可脂等，再配上牛奶不同的配料，形成各种风格的巧克力。
巧克力是用什么原料制作的？巧克力是一个外来词Chocolate的译音，它主原料是可可豆(像椰子般的果实，在树干上会开花结果)，它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 (Montezuma)，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有「众神的饮料」之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。
巧克力是什么原料里提炼出来的?还加了什么成分？巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。